MaBoush ne devait durer qu'un mois.

C'était le deal.

Bon, visiblement, j'ai un peu débordé.

Pour vous raconter tout ça on retourne quelques années en arrière.

À 18 ans, mon bac scientifique en poche, j'enchaîne les études : sciences politiques, commerce, droit. En parallèle, je travaille en restauration, je paie mon loyer et je côtoie assez vite la notion d’indépendance.

Très rapidement, on me confie des responsabilités. Manager une équipe, accompagner une ouverture de restaurant, gérer un portefeuille client, prendre des décisions... Des missions qui me dépassent parfois, mais des expériences qui me font grandir et dans lesquelles je m’épanouis.

Je crée mon statut d’indépendante en 2021 et les expériences professionnelles se diversifient. Je commence à travailler à Paris et je goûte à la stabilité financière loin du parcours classique et des soirées étudiantes que je jalousais parfois.

Mes parents m’ont toujours transmis la persévérance, la débrouillardise et le culot. Mais c’est bien mon Papa, à travers son dernier combat il y a un an et demi, qui m’a convaincue de l’urgence de vivre ses projets. Il n’y aura jamais de bon moment. Attendre revient parfois à ne jamais se lancer.

Alors, quand une place se libère à La Ferme Neuve en Septembre 2025, c’est évidemment l’évidence.

J'ai un mois pour monter un projet qui traînait dans mes carnets depuis des années.

Son nom ? MaBoush.

Sa cuisine ? Un mélange de mes origines normandes et algériennes, de mes rencontres, de mes voyages et de tout ce que j'aime partager autour d'une table.

Ce qui devait être une aventure d'un mois est devenu une sacrée histoire.

Et si MaBoush existe aujourd'hui, c'est aussi grâce à tous ceux qui viennent manger, reviennent, en parlent et lui font une petite place dans leur quotidien.